14 Agosto “Cena sotto le stelle”
Cari soci e amici
La Condotta del fermano ha deciso di ripristinare una gioiosa tradizione
che ha visto negli passati i soci e amici trascorrere insieme la vigilia di ferragosto
ospiti di prestigiosi ristoratori del territorio e degustare splendidi piatti in compagnia
di musica, artisti e ospiti e produttori .
Per quest’anno si è deciso di organizzare l’incontro conviviale Domenica 14 Agosto
presso il ristorante “I PICENI” di Gianpiero Giammarini di Ortezzano.
Il ristorante è sito nel cuore del castello di Ortezzano, pranzeremo sulla terrazza
e avremo come vicini la splendida cornice dei monti Sibillini e la valle dell’Aso.
Fare festa è impostante e poterlo fare insieme tra le mura originali dei nostri centri storici,
con prodotti del territorio,a ffidati alle mani sapienti dello chef , costituiscono un unicum
in sintonia con la filosofia dello slow food e di chi ci è vicino.
Ci ritroveremo alle h.20.30 nella piazzetta antistante il ristorante per un aperitivo di benvenuto:
olive all’ascolana con fiore di zucca fritto accompagnate da passerina brut
MENU’:
Antipasti:
Involtino di zucchine ricotta e cracker al rosmarino
Piccola parmigiana di melanzane
Primo:
Ravioli con ricotta di pecora crema di spinaci e pomodoro fresco
Secondo:
Coscia d’anatra con i fagiolini
Dolce:
Pesca della Valdaso con gelato alla vaniglia crumble e salsa di lamponi e Moscato “La Spinetta”
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Involtino di zucchine viene servito freddo, con la ricotta (Fontegranne Belmonte Piceno)
I ravioli sempre con ricotta, gli spinaci sono a crema messi a specchio sul fondo del piatto
La coscia d’anatra è cotta a bassa temperatura (61 gradi) poi resa croccante e servita con il suo fondo
La pesca e sciroppata molto velocemente e servita in una coppa martini con una palline di gelato di vaniglia crumble la parte croccante e salsa di lamponi.
Il vino :
i bianchi della cantina azienda agricola Maria Pia Castelli di Monte Urano
ed i rossi della cantina Le Senate di Altidona
Il prezzo è di € 45,00 a persona
Per i bambini sotto i 10 anni che vorranno un menù baby il prezzo sarà concordato.
Si è deciso per garantire la piena tranquillità e serenità dei partecipanti e la sicurezza
della circolazione stradale di predisporre un pulman per trenta posti, che ci potrà accompagnare
nelle due tratte per un prezzo totale di € 10 cadauno.
Qualora non si raggiungesse il numero indicato il sevizio non verrà organizzato.
Data la vicinanza della data e gli impegni che sottende,
si prega vivamente i soci e gli amici di prenotare
( cena e l’eventuale passaggio pulman)
entro il 10 agosto, ai seguenti numeri di cellulare:
Luigi cell.3477526191
Caterina cell.3347332410
