ENOTURISMO MARCHE: DALLA VIGNA ALLA TAVOLA

8^ APPUNTAMENTO ALLA COLLINA DELLE FATE – FOSSOMRBONE
Un viaggio alla scoperta della tradizione marchigiana sulle orme del Maestro e grand gourmet

GIOVEDÌ 23 MAGGIO – ORE 20

La Collina delle Fate a Fossombrone (Località San Venanzio, 88) è la location ideale per il progetto
Enoturismo Marche – Dalla Vigna alla Tavola, dedicato a Gioachino Rossini grand gourmet con un menu
degustazione che celebra la passione del compositore per i sapori autentici della tradizione marchigiana.
Immersa nel verde di colline e di vigneti, affacciata su un panorama ampio e coinvolgente, che spazia dal
mare Adriatico alla vicina Gola del Furlo, la Collina delle Fate ospita l’ottava tappa del progetto di Omnia
Comunicazione, che va alla scoperta delle tipicità locali sulle note di Rossini, accompagnati da produttori,
chef, osti, vignaioli e birrai. La cucina guidata dallo chef Luca Maestrini si ispira alla natura ed è rivolta a ogni
gusto. Per la setata Rossini Opera Food un trionfo di sapori locali: olive all’ascolana Dop con mayo al limone,
lonzetto e gnocco fritto, crescia al formaggio in piastra con lardo del Montefeltro e misticanza. Segue un risotto
agli asparagi selvatici e formaggio pecorino semistagionato, Formaggio di Fossa di Sogliano Dop e fragole
fresche. Vini rigorosamente della cantina: M'Arte Brut Metodo Classico Chardonnay e Pinot Nero, La Collina
delle Fate e Alfresco Chardonnay, La Collina delle Fate.
Prezzo della cena: 40 euro, info: tel. 0721-726334
Il tour gastronomico prosegue tra cantine e luoghi culturali: Crespaia (Fano) – 26 maggio; Mariotti (Colli al
Metauro) – 6 giugno; Di Sante (Fano) – 21 giugno. Gli altri 4 incontri si terranno in alcuni luoghi storici e
culturali della provincia di Pesaro e Urbino.
INFO: https://dallavignaallatavola.marcheandwine.it